- プロフィール
Author:薩摩まーちゃん
四国のうどん県出身
鹿児島市在住
イチロー世代のサラリーマン
嫁と２人の子供達とワンコとミニウサギが各１匹♪
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おうちでたこ焼き
首都圏などで新型コロナウイルスの感染が拡大していることを受け
鹿児島県三反園知事から東京・大阪・名古屋の３大都市圏への
不要不急の訪問を自粛の呼びかけがありました
今週末までの一週間という期間限定ではありましたが
入学・就職で鹿児島から３大都市圏に引っ越し予定の方は
さぞかしご心配のこととお察しいたします
話は変わりまして
我が家は久しぶりに
たこ焼き器
が登場
２台持っていますが今回は１台のみ稼働
たこ焼き器所有率の都道府県別調査結果がネットに掲載されていました
たこ焼きと言えば大阪人のソウルフード
たこ焼き器の所有率第一位も
当然 大阪府がダントツだと思っておりましたら
第１位 兵庫県 ８２．１％
第２位 大阪府 ８１．４％
大阪府を抑えて兵庫県が第１位
兵庫県も明石焼が有名ですしね
それ以降は
第３位 茨城県 ７６．５％
第４位 福岡県 ７５．０％
第５位 東京都 ７１．１％
茨城県の第３位にはちょっとイメージが無くビックリでした
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菜の花の天ぷら
この時期だけ食べられる
菜の花の天ぷら
緑色が鮮やかで菜の花の苦みがクセになります
塩をつけて食べても美味ですし
カレー塩でもいけますね
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たまご系ふりかけ界の新味
たまご系ふりかけの定番と言えば
丸美屋さんの
のりたま
のりとたまごの絶妙バランスで
子供から大人まで大人気
そんなたまご系ふりかけに新味が登場していました
その名も
ペパたま
たまごにちょっぴりブラックペッパーを効かせ
牛肉そぼろの旨味を加えたふりかけ
流石と言いますか想像通りと言いますか
普通においしいです
パッケージのように豪快にふりかけをかけて
白ご飯を頂きたいところですが
一瞬でふりかけが無くなってしまいますので
小市民のワタクシは少しずつかけて
何度も楽しませていただいております
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ちくわ天
ワタクシの大好物
ちくわ天（略してちく天）
が晩御飯に登場
子供の頃から讃岐うどんの上に乗せて食べていたワタクシにとって
正しくソウルフード
半分に切られていない
一本のままのちく天だと
更に贅沢な気分に浸れます
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鳥刺しの頂き方
ご近所の方から
鳥刺し
を頂戴しました
鶏肉を「生」の刺身で食べる風習は日本の中でも
鹿児島県内と宮崎県の一部でしか見られない独特な食文化と言われています
鳥刺しは鶏肉を皮付きのまま表面をあぶり薄いそぎ切りにして
ニンニクやショウガなどの薬味を入れた
鹿児島の甘い醤油でいただくのがポピュラーな食べ方です
タレが付いていなかったので家にある醤油を探したところ
こちらの醤油しかないことが判明
全国的に有名な醤油であるキッコーマン
おそるおそる鳥刺しにつけて食べてみましたが
これがまた全く合わない（苦笑）
冷蔵庫に入っていた
たまねぎポン酢
で食べたらなかなかＧＯＯＤでしたよ
鳥刺しには地元の醤油が一番合う
改めて確認させて頂きました
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ペヤング 獄激辛やきそば
ペヤング獄激辛やきそば
辛いもの好きな嫁さんが買っていました
ペヤング 激辛やきそばＥＮＤ
の３倍を誇るペヤング史上最強の激辛商品
泣けるほど辛いそうです
パッケージを見ただけでお尻が痛くなりそうな商品
食べたら感想を聞きたいと思います
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コロッケとポタージュのコラボ
ポタージュの中にコロッケを浮かべて食べていた長男坊
決してお行儀が良い食べ方とは言えませんが
これはこれで美味しいです
コロッケと言えば・・・
東京に初めて行った時
コロッケそば
なるものに驚きましたが
今では懐かしい思い出です
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毎年恒例 あん餅雑煮♪
パソコンで文字を入力していた時
「小中高」
と変換したかったのに
「焼酎甲」
と最初に変換されてしまいました
これは鹿児島あるあるかしら？（笑）
話かわりまして
お正月はお雑煮を食べないと新年が始まりません
我が家のお雑煮はワタクシの出身県「香川県」のお雑煮
ズバリ
あん餅入り雑煮
白味噌と餡入り餅の最強タッグ
今回はヨモギ入り餡餅でした
このお雑煮のことを話すと
ほとんどの人にドン引きされます
美味しいんですけどね～
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むかごのバター炒め
焼酎のツマミにしたら最高！
と知り合いの方から頂戴したのが
むかご
はてさて
今まで聞いたことのない言葉です
生き物だったら嫌だなぁと思っていたら
（想像していたのはムカデ）
山芋の地上部分にできる直径１センチぐらいの
大きさの球芽のことでした
いわば
山芋の赤ちゃん
クックパッドでむかごレシピを検索
そしたら
酒飲み必見！
とか
秋の味覚
って書いてあります
これはちょっと期待できそう
簡単にできるレシピを探して作ってみました
先ずは５分ほど茹でてやわらかくした後
フライパンにバターを溶かして
炒めます
最後に塩をふって出来上がり♪
初めて食べる「むかご」
表現としては小さなジャガイモを食べているような感じ
お酒のツマミになるというのは本当ですね
我が家の小さい秋でした
あっ！ 季節はもう冬でしたね（汗）
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高菜とんこつラーメン
鹿児島のスーパー等でよく見かける
サンポー食品のカップ麺
焼豚ラーメンが有名ですね
設立７０周年なんですって
先日 サンポー食品の
高菜とんこつラーメン
を食べてみました
九州産高菜１００％使用
熱湯２分というのが珍しいと思います
カップの中に入っていたもの
生の辛子高菜はごま油の風味が良く
ラーメンとの相性バッチリ
辛子高菜の量も多く
満足でした
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