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薩摩まーちゃん

Author:薩摩まーちゃん
四国のうどん県出身
鹿児島市在住
イチロー世代のサラリーマン
嫁と2人の子供達とワンコとミニウサギが各1匹♪

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ナニコレ珍百景で紹介されていたモノ

1月末のテレビ「ナニコレ珍百景」で紹介されていた

鹿児島の更生の素(こうせいのもと)

鹿児島に10年以上住んでいますが全く知りませんでした

たまたま仕事で伊佐市に行く用事があり

早速地元のスーパーで購入して来ましたよ

豚味噌1 

お値段は一缶 335円(税別)

豚味噌2 

今では珍しい缶切りで開けるタイプです

豚味噌3 

伊佐農林高等学校の生徒さんが豚みそ作りの実習として

年間2万4,000缶を製造しているんですって

 豚味噌4
製品の誕生は1929年の世界恐慌の頃

豚の低価格にあえぐ農家救済のために豚みその缶詰を考案したそうです

農業経済の更生を願って「更生の素」と名づけられたそうな

豚味噌5 


ほとんど現地でしか販売されていない人気の豚味噌缶詰

まだ食しておりませんが

食する時はやはり地元のこの焼酎と一緒が良いかな~

黒伊佐 




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さぬきの郷土料理

ワタクシの実家から届いた荷物の中に

「しょうゆ豆」が入っておりましたのでご紹介します

しょうゆマメ1 

しょうゆ豆とは香川県の郷土料理です

外見は黒豆のような大きさ・色をしていますが

醤油に漬け込んでいる為に黒豆ほど甘くはありません

地元では給食でも登場しています

しょうゆマメ2 

乾燥したそら豆を焙烙(ほうろく)に入れ、焦げ目がつくまでよく炒った後

砂糖・醤油・みりん・唐辛子を合わせた調味たれに一晩漬けます

しょうゆマメ3 

もっと知りたい方は画像をクリックしてください

しょうゆマメ4 

ワタクシの大好物の郷土料理の一つで小さい頃からよく食べていたのですが

子供達にはあまり人気がありませんでした

鹿児島の甘い醤油で作ったら子供達は食べてくれるのかしら

しょうゆマメ5





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