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薩摩まーちゃん

Author:薩摩まーちゃん
四国のうどん県出身
鹿児島市在住
イチロー世代のサラリーマン
嫁と2人の子供達とワンコとミニウサギが各1匹♪

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黒豚わっぜえか丼

先日 鹿児島中央駅に行った際

久しぶりにアミュプラザ鹿児島5Fにある「古宮庵(こきゅうあん)」で

「黒豚わっぜえか丼」 (1,100円 税込)を注文


わっぜえか丼1


第一回全国丼グランプリ豚丼部門で金賞を受賞して有名になっているせいなのか

観光客っぽい大きな荷物を抱えた方が店内に多く見受けられました


わっぜえか丼2


「わっぜえか」とは、鹿児島弁で「ものすごい」という意味です

黒豚スペアリブが2本 丼からはみ出るほどのボリューム


わっぜえか丼3


じっくりと3時間かけてトロトロになったお肉は

お箸で簡単に骨から離れるやわらかさ


わっぜえか丼4


味付けは鹿児島の麦味噌と醤油をベースにした特製タレ

隠し味にコチジャンが入っています

焼酎との相性はバッチリ


わっぜえか丼5


大きな黒豚スペアリブを食べていると

はじめ人間ギャートルズの世界に入り込んだ気分になれますよ


焼肉と韓国家庭料理 古宮庵 (外部リンク)
http://www.kousei-grp.co.jp/kokyuuan/


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