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薩摩まーちゃん

Author:薩摩まーちゃん
四国のうどん県出身
鹿児島市在住
イチロー世代のサラリーマン
嫁と2人の子供達とワンコとミニウサギが各1匹♪

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あんもち雑煮

お正月にお雑煮は欠かせません


お雑煮と言っても

餅も具材も出汁も味付けも全国様々


香川県出身のワタクシの家では

お正月には必ず

あんもち雑煮

が出てきます


雑煮1

白味噌仕立てのあんもち雑煮です

初めて聞いた方には

え~っ マジ!

それ大丈夫?


と言われますが

これがなかなか美味なんです

もちろん おしるこではありませんよ


雑煮2


砂糖が貴重だった時代にお正月くらいは贅沢にとの

先人の思いが込められているお雑煮です





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