大隅広域公園卒業キャンプ その２

今回のバンガローキャンプで初挑戦するのが

燻製

事前にネットで調べた諸先輩方の燻製を参考にします

雨が降っていたのですが

屋根のあるテラスで出来たのはラッキーでした


準備したのは

ゆで卵

チーズ

ウインナー

ベーコン（２割引）


ゆで卵は前日に作って麵つゆに１日漬け込んでおきました




２リットルのペットボトルが入っていたダンボールを使用します

１００円ショップで購入したＢＢＱ網がちょっと大きすぎました





食材をたくさん並べようと思ったのですが

スペースの問題でこんな感じに





スモークウッドに火を付けて（着火剤使用）





その上に網の上に食材を乗せたダンボールをかぶせて

上から重石を置いたところです

すぐにダンボールの隙間から煙がモクモクと出てまいりました





待つこと１時間半

その間はコーヒーブレイク

途中で火が消えてしまったので新たにスモークウッドを投入

ダンボール下部に空気穴を作ったらその後はうまくいきました





子供達はこの間

ホットカーペットの上でゲーム三昧

１棟に１枚　ホットカーペットも無料で貸していただきました





１時間半後

期待をこめてダンボールをオープン





イメージ的には卵はもう少し色が付いていると思ったのですが・・・

この後は近くの温泉に向かいます



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