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薩摩まーちゃん

Author:薩摩まーちゃん
四国のうどん県出身
鹿児島市在住
イチロー世代のサラリーマン
嫁と2人の子供達とワンコとミニウサギが各1匹♪

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さつま汁



地域で開催される夏祭りの打合せに行って来ました

開始時間は正午


腹が減っては何とやらで

会議が始まる前に昼食タイム

無料で食べさせてくれる数少ない会議の一つであります


今回もお昼間からリッチな気分にさせていただきました

一釜ずつ炊かれた白ご飯は美味ですね~


さつま汁1


朴葉(ほおば)の味噌焼き


さつま汁2


カンパチ刺身


さつま汁3


さつま揚げ


さつま汁4


冷製茶碗蒸し


さつま汁5


今回 これが一番気に入りました

鹿児島県を代表する郷土料理


さつま汁


さつま汁6


中に入ってある具材は

鶏もも肉、さつまいも、大根、ニンジン、ごぼう、白ネギ、こんにゃく、椎茸・・・


とにかく具沢山のみそ汁でした


さつま汁7


さつま汁をネットで調べてみましたところ

さつま汁とはさつま鶏を使うことに由来していると伝えられ

江戸時代に薩摩藩で武士の士気を高めるために催されていた闘鶏で

負けた鶏を野菜と一緒に煮込んで食べたのが始まりと言われているんですって




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