奄美名物 じょうひ餅

奄美のお土産を頂きました

奄美名物　じょうひ餅





全く知りませんでしたのでネットで検索


じょうひ餅は奄美特産の黒糖を主原料に

餅粉と水飴を加えて作るお菓子

奄美大島では昔から各家庭で作られていて

おやつとして親しまれると同時に

冠婚葬祭等の諸行事には欠かすことのできない

いわば奄美を代表する銘菓

江戸時代に入り

島津の殿様に奄美の名産として

じょうひ餅を献上したところ大変喜ばれ

上品な味がするとお褒めの言葉を頂き

以来　上品な餅（略してじょうひ餅）という名称になったと伝えられています





食べてみると

黒糖の甘さがほんのりとしたやさしいお味

少し噛み応えがあるもちっとした食感

なんとも説明が難しいお菓子ですが

老若男女食べられるお菓子だと思いました

確かに上品なお味





奄美の黒糖で作った

かりんとう

も頂きました





美味しく頂いております




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