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薩摩まーちゃん

Author:薩摩まーちゃん
四国のうどん県出身
鹿児島市在住
イチロー世代のサラリーマン
嫁と2人の子供達とワンコとミニウサギが各1匹♪

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おでん70円セール


天気予報の最高気温が連日35℃を超えている鹿児島です

こんな状況がもはや当たり前と思っている自分が怖いです


熊本なんて最高気温予報が38℃だし・・・

既に体温超えてますねぇ


九州の気温 


こんなクソ暑い日にこそ熱いものを食べるべしと聞いたことがあるような・・・


仕事で外回りをしていたところ

ファミリーマートさんでは

連日35℃を超える最高気温の中で

熱いおでんが70円セールで販売されておりました

これはかなり無謀な賭けでしょうか?

でも昨年も今ぐらいの時期におでんののぼりを見たような記憶が・・・


おでん70円


とりあえず購入して

冷房の効いた部屋の中で

熱いおでんをフーフーしながら食べてみましょうかね~


このファミリーマートさんのおでん

ホームページを見てみますと

おいしさを追及されているおでんでしたよ


かつお節・・・昆布浸漬かつお節と旨みとかおり豊かな本枯節を使用

昆布・・・・・澄んだ出汁が取れる利尻昆布を使用

スープ・・・・丸鶏だしを使用したことにより旨み成分を増量

具材・・・・・つゆと具材の調味料を統一したことにより、まとまりのある味わい、旨みの実現

みりん・・・・具材から旨みを逃さない白麹本みりんを使用


全国を6つの地域に分けておでんのつゆの味が違うそうで

九州はあごだし、丸鶏、牛すじ、しいたけのコクが効いた甘めのつゆ

北から

北海道・東北はかつお・昆布をベースに煮干しだし・貝の旨みが含まれた濃厚なつゆ

関東・新潟はかつお・昆布をベースにかつおの香りと醤油の旨みがきいたつゆ

中部・東海はかつお・昆布をベースにムロあじの甘みとまろやかさ、牛すじのコクが効いたつゆ

北陸・関西は昆布の味わいをベースにカツオの香り・牛すじのコクが効いたつゆ

山陰山陽・四国は煮干しだしの味わいと丸鶏のコクと旨みが効いたつゆ

なんですって!


九州のおでんつゆだけじゃなく いろんな地域のつゆも味わってみたいものです




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