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薩摩まーちゃん

Author:薩摩まーちゃん
四国のうどん県出身
鹿児島市在住
イチロー世代のサラリーマン
嫁と2人の子供達とワンコとミニウサギが各1匹♪

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ふりかけの歴史



我が家の食卓に欠かせないのが

ふりかけ

現在食べているのが

のりごま

なかなかおいしいです


のりごま1


ふりかけの歴史をネットで調べてみました


のりごま2


ウィキによりますと

ふりかけの始まりは遅くとも鎌倉時代にさかのぼります

現代風のふりかけは美味滋養を目的として

大正時代から昭和初期にかけていくつかの企業で考案されたといわれており

業界団体の全国ふりかけ協会では

熊本県で売り出された瓶入りの

御飯の友

という商品をふりかけの元祖として認定しているそうですよ


これからはふりかけの歴史も味わいながら

食べたいと思います



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