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薩摩まーちゃん

Author:薩摩まーちゃん
四国のうどん県出身
鹿児島市在住
イチロー世代のサラリーマン
嫁と2人の子供達とワンコとミニウサギが各1匹♪

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長崎中華菓子 麻花兒


お盆に帰省していた同僚から頂いた

長崎土産


長崎土産3-1


長崎中華菓子

麻花兒(マファール)


長崎土産3-2


一つ一つ手で編む麻の花のように繊細で

それでいて歯応えもある中華風かりんとう

噛むほどに甘くなってきます


長崎土産3-3


形状が「よりより」に似ていたのでネットで調べたら

中国北部では 「麻花兒 (マファール)」

南部では 「火把 (ホオバー)」 と呼ばれ

長崎に伝わってきた時に漢字が読みにくいので

「唐人巻(とうじんまき)」と名付けられたそう

らせん状のそのユニークな形から

地元では「よりより」と呼ばれて親しまれているんですって

勉強になりました




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