長崎中華菓子 麻花兒

お盆に帰省していた同僚から頂いた

長崎土産





長崎中華菓子

麻花兒（マファール）





一つ一つ手で編む麻の花のように繊細で

それでいて歯応えもある中華風かりんとう

噛むほどに甘くなってきます





形状が「よりより」に似ていたのでネットで調べたら

中国北部では　「麻花兒 (マファール)」

南部では　「火把 (ホオバー)」　と呼ばれ

長崎に伝わってきた時に漢字が読みにくいので

「唐人巻（とうじんまき）」と名付けられたそう

らせん状のそのユニークな形から

地元では「よりより」と呼ばれて親しまれているんですって

勉強になりました




★☆★☆★ブログランキングに参加しています♪★☆★☆★
桜島の画像をいつ押すの？今でしょ！
(m｡_｡)m ｵﾈｶﾞｲｼﾏｽ

にほんブログ村