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薩摩まーちゃん

Author:薩摩まーちゃん
四国のうどん県出身
鹿児島市在住
イチロー世代のサラリーマン
嫁と2人の子供達とワンコとミニウサギが各1匹♪

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江口蓬莱館 かえりちりめん


串木野浜競馬を見物した後

南下して向かったのが日置市にある

江口蓬莱館(えぐちほうらいかん)

江口漁港で水揚げされた新鮮な魚介類が購入できます


吹上浜1


眼前の吹上浜では

潮干狩りをしている方がいらっしゃいました


吹上浜2


こちらで販売しているちりめんが大好物です

今回は

かえりちりめん


吹上浜3


ちりめんのおなかが銀色になり

煮干しになる準備を始めた時をかえりと言うみたい

サイズ的には

ちりめん 3.5cm以下

かえり 3.5cm~4.5cm

いりこ 5~8cm

地域により呼び名などが異なる場合があります


吹上浜4


かえりちりめんに大根おろしを添えて味ぽんをかけて

美味しく頂きました


かえりちりめん




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